Ensalada Gourmet de Vasitos de Quinoa con pepino, guisante, aguacate, albahaca, pomelo y naranja

Preparación de Ensalada de Quinoa con pepino, guisante, aguacate, albahaca y vinagreta de cítricos

Esta ensalada gourmet es una explosión de colores, sabores y texturas que te transportará a un festín de frescura y nutrientes. La base de quinoa cocida, con su textura ligera y esponjosa, se mezcla con pepino crujiente, guisantes tiernos, aguacate cremoso y jugosos gajos de naranja y pomelo, creando una combinación armoniosa de ingredientes.

El pepino aporta un sabor refrescante y una textura crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad del aguacate y la quinoa. Los guisantes añaden un toque dulce y una nota adicional de frescura.

El aguacate, rico en grasas saludables, agrega una cremosidad exquisita a la ensalada, mientras que las frutas cítricas como el pomelo y la naranja aportan un toque cítrico y jugoso que realza el conjunto de sabores.

Toda la receta está unificada gracias a una delicada y refrescante vinagreta de cítricos, que potencia los sabores de la quinoa y las frutas y aporta una nota agridulce que equilibra los sabores de la ensalada.

 Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida completa y balanceada.

Estos son los sencillos pasos que se han de seguir para elaborar este plato asiático:

• Paso 1. Preparación del vasito de Quinoa Blanca y Roja

Introducimos el vasito de quinoa blanca y roja en el microondas y seguimos las instrucciones del envase. Ha de calentarse durante 1 minuto para que la quinoa esté en perfectas condiciones. Abrir tapa y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

• Paso 2. Prepara los vegetales

Mientras la quinoa se enfría, cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y enfríalos bajo agua fría.

En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el pepino, los guisantes, el aguacate, los gajos de pomelo y naranja, y las hojas de albahaca.

• Paso 3. Prepara la vinagreta de cítricos

Prepara la vinagreta de cítricos mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja, la miel (si se usa), sal y pimienta en un frasco con tapa. Agita bien para combinar todos los ingredientes.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo. Si lo deseas, añade las nueces o almendras picadas por encima para agregar un toque crujiente y extra de sabor.

• Paso 4. Refrigera y sirve

Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.

Sirve la ensalada gourmet de quinoa, pepino, guisantes, aguacate, albahaca, pomelo y naranja como plato principal o como guarnición fresca y saludable.